El Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (Ciheam), a través del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ), y el Consejo Oleícola Internacional (COI) han organizado un curso avanzado sobre estrategias de marketing de aceite de oliva, que se celebra en Zaragoza entre el 4 y el 9 de noviembre, bajo la dirección del rector de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras.<br /><br />El COI ha informado en su página web de que se trata de una cita "muy importante", ya que todos los temas relacionados con la economía y el marketing del aceite de oliva serán tratados por destacados especialistas en la materia. Así, un total de 29 personas de 12 países miembros del COI y de Palestina participan en este curso. Entre ellos, 23 han recibido una beca del COI y cinco una beca del IAMZ para poder participar en esta actividad, cubriendo sus gastos de viaje, su estancia y su inscripción. 

<br /><br />El curso ha sido inaugurado por el director ejecutivo del COI, Jean-Louis Barjol, que ha realizado una presentación general sobre la situación y la evolución del mercado de los aceites de oliva en el mundo. Posteriormente, Manuel Parras ha hablado de la gestión del marketing (fundamentos y conceptos generales) y de su planificación estratégica así como del marketing-mix; mientras que Álvaro Olavarría, director gerente de Oleoestepa, ha dado a conocer el posicionamiento de la marca <i>Oleoestepa</i>.

<br /><br />En el curso, Parras también ha hablado sobre los factores de cambio y las estrategias de futuro del sector oleícola y el experto José María García Álvarez-Coque ha explicado el nuevo contexto internacional derivado de la Organización Mundial de Comercio (OMC) y de la Política Agraria Común (PAC). <br /><br />Otros temas que se han tratado en esta actividad formativa ha sido el comportamiento del consumidor de alimentos, la utilización de los aceites de oliva como inputs en las industrias cárnicas alimentarias y las estrategias basadas en las tecnologías de la información y la comunicación. Además, los participantes se han reunido para realizar trabajos de grupo.

<br /><br />Por su parte, las diferentes estrategias aplicadas al sector serán analizadas durante la jornada de hoy con una intervención sobre la puesta en valor de la calidad y los sistemas de certificación, seguida del análisis de las estructuras y de las estrategias de marketing de distintos mercados como Turquía, Estados Unidos, Brasil, China y Rusia.<br /><br />También se presentarán trabajos sobre las estrategias del sector de la distribución, de los grandes grupos envasadores (con el caso de Sovena) y de las cooperativas oleícolas (Dcoop), antes de una visita técnica a un gran distribuidor (Carrefour).<br /><br />

El jueves se estudiará el uso de distintas herramientas para el desarrollo de modelos de negocio en las almazaras y se analizará el mercado italiano con una presentación de su estructura y de las estrategias de marketing aplicadas. Posteriormente, se tratarán los sistemas productivos locales, las DOPs y los factores determinantes del consumo de aceite de oliva virgen extra ecológico. <br /><br />El COI ha avanzado que la jornada del viernes se centrará en el estudio de la marca y del envase como signo distintivo y se presentará un plan de comunicación con su segmentación y los distintos tipos de mensaje. A su vez, los participantes realizarán una visita técnica a un olivar de la zona.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>