El Comité Consultivo del COI celebra su 43ª reunión en Croacia

Creado en 1991 como un punto de encuentro para los profesionales de la industria oleícola de los países miembros del COI, este Comité es un "socio clave" para la Secretaría Ejecutiva del organismo en la búsqueda de soluciones a los problemas que preocupan al sector.

En esta reunión, los representantes del Comité revisaron los datos disponibles de la actual campaña 2013/14 en cuanto a producción, consumo, importaciones, exportaciones y existencias de aceite y aceituna de mesa. También se analizó la situación en mercados clave como Estados Unidos, la Unión Europea (UE), Brasil, Japón, China y Australia, según informó el organismo.

Los aceites de oliva vírgenes extra aromatizados también formaron parte del orden del día de este encuentro y, tras un largo debate, el Comité recordó que la norma comercial del COI es obligatoria en sus países miembros en materia de comercio internacional y, según esta norma, el aceite de oliva virgen extra es sólo el zumo de la aceituna y el aceite de oliva se compone exclusivamente de aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen.

Representantes del Comité también abordaron los nuevos métodos de análisis y los parámetros o límites revisados. En aras de garantizar la transparencia, el COI aprobó recientemente un procedimiento para publicar las modificaciones propuestas en esta materia e invitar a los científicos y a la industria a formular sus observaciones antes de aprobar definitivamente las modificaciones propuestas.

En opinión de este Comité, es esencial convencer a todos los países importadores que no son miembros del COI de que adopten las normas de este organismo en su legislación

Además, el equipo de la Secretaría Ejecutiva del COI ofreció una visión general sobre la asistencia técnica de este organismo y su capacitación en el análisis químico y sensorial del aceite de oliva, así como las actividades del programa de subvención para la promoción genérica en los países miembros. También se presentaron los resultados de la campaña de promoción del COI en Brasil.

Durante el segundo día del encuentro, los participantes realizaron una visita técnica a olivares y almazaras que les permitió conocer el cultivo del olivo y la industria del aceite de oliva en Croacia y disfrutar de los excelentes productos que ofrece el país.

Taller internacional del COI

Por otro lado, el COI informó de que organizará en cooperación con el Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Udine (Italia) y la Sociedad Italiana para el Estudio de los Cuerpos Grasos (SISSG), el primer Taller Internacional sobre "Preparación de muestras e interpretación de cromatogramas en el marco del control de calidad y pureza del aceite de oliva", dirigido a los técnicos de los laboratorios de ensayo reconocidos por este organismo.

Este curso, que tiene lugar en Udine (Italia) entre hoy y el 30 de mayo, está diseñado para responder a las necesidades de los técnicos expertos de los países miembros del COI en cuanto a la aplicación de nuevos métodos de análisis de lípidos, con especial atención al aceite de oliva.