"ArgOliva continúa posicionándose como el evento más importante del Cono Sur"

¿Quiénes serán los protagonistas del Encuentro Olivícola Internacional Argoliva 2014?

ArgOliva 2014 es un encuentro en el que cada evento tiene distintos protagonistas. Así, las clases de cocina y degustaciones contarán con la población en general como principales protagonistas; las jornadas técnicas de actualización, con los profesionales del sector; el Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra, con las empresas elaboradoras; el concurso de chefs, con el sector gastronómico; y la ronda internacional de negocios, con las empresas del sector. Además, se celebrará Argolivita, un espacio cuyo fin es inculcar a los más pequeños el sabor del aceite de oliva virgen extra y que lo incorporen a su vocabulario.

¿Qué pueden encontrar los diversos agentes del sector olivícola en la cuarta edición de este encuentro?

Van a encontrar uno de los sectores más dinámicos de la economía de San Juan, que tiene todo el potencial para seguir creciendo y cuenta con productos de excelente calidad.

¿Cuáles son sus objetivos y qué novedades incluirá la próxima edición?

Todas las actividades están dirigidas a la promoción del sector olivícola y tienen como objetivo fomentar el consumo de aceite de oliva virgen extra y aceituna de mesa en Argentina, fortalecer la imagen de calidad de los zumos argentinos y difundir la excelencia de los aceites entre los especialistas e importadores que se dan cita en el encuentro.

Esta edición contará con una mayor presencia de jurados internacionales y expertos durante las jornadas técnicas, lo que le dará un impulso muy fuerte a ArgOliva, posicionándolo como el encuentro olivícola más importante del Hemisferio Sur.

Entre las actividades que incluirá ArgOliva 2014 destaca el IV Concurso Internacional de Aceite de Oliva, Premio Domingo Faustino Sarmiento. ¿Qué persigue este concurso?

Este concurso ya está considerado por las empresas como un certamen de calidad. Nuestra política es mantener a lo largo de los años la misma cantidad de premios y no queremos que se otorguen galardones a todos los participantes, sino a los que realmente se lo merecen. El panel de cata de la Universidad Católica de Cuyo es un panel homologado por el Consejo Oleícola Internacional (COI) con experiencia reconocida, y es un ejemplo para el resto de los paneles de Argentina. Desde el Gobierno hemos creado un equipo que pueda dedicarse a catar, sin tener en cuenta todos los aspectos organizativos para que no se alejen de su foco principal. Creo que hacemos un excelente equipo de trabajo, y lo demuestran los resultados que estamos teniendo.

El período de inscripciones se encuentra abierto desde el 5 de mayo. ¿Qué requisitos deben cumplir las empresas para participar en este certamen?

En concreto, hay dos grandes categorías: Industrial y Artesanal, lo que posibilita que no haya una competencia injusta entre los aceites. Los requisitos son los mismos que cualquier concurso y los interesados en participar deben enviar seis botellas por cada muestra, con los análisis correspondientes.

Sobre las cuestiones técnicas, en el reglamento del concurso que está en la página web del evento ( www.argoliva.com.ar ) están detallados todos los requisitos para participar.

¿Esperan aumentar la presencia de participantes españoles?

El objetivo específico para la edición de este año es aumentar la participación de empresas extranjeras procedentes de todos los países productores de aceite de oliva virgen extra.

El concurso se sitúa en el tercer puesto del ranking de certámenes internacionales de aceite de oliva, según la página web www.worldsbestoliveoils. org , lo que potenciará e incentivará la participación de las empresas extranjeras. Es algo que nos enorgullece y no tengo dudas de que aumentará considerablemente la participación de empresas españolas.

¿Qué otras actividades se llevarán a cabo en el Encuentro Olivícola Internacional Argoliva 2014 para promocionar el aceite de oliva virgen extra?

Estamos pensando una serie de actividades con el fin de fomentar el consumo del aceite de oliva y aceituna de mesa en el país.

En concreto, el encuentro consta de catas dirigidas de aceite de oliva y diversos maridajes, a cargo de expertos para incorporar este alimento en la dieta. También se organizarán clases de cocina, que contarán con la participación de reconocidos chef argentinos; y la IV Ronda de Negocios Internacional Olivícola ArgOliva 2014, donde invitamos a importadores de diversos países para acercar la oferta y la demanda.

También celebraremos la II Feria de Aceite de Oliva y Productos Derivados de empresas sanjuaninas. Se trata de un evento cuyo fin es acercar al consumidor las cualidades y bondades de los productos olivícolas. Para ello, las empresas de San Juan ofrecerán diversos productos, desde los tradicionales aceites y aceitunas de mesa hasta novedades tales como cremas preparadas con aceite de oliva o aceitunas en almíbar rellenas con nuez y almendras.

Además, el III Concurso para Chefs, de usos inéditos del aceite de oliva en platos dulces y salados, será un espacio destinado a talentos de la cocina sanjuanina, en el que los profesionales gastronómicos podrán desarrollar sus capacidades de innovación, difundiendo el uso del aceite de oliva.

Por su parte, en las Jornadas Técnicas de Actualización, ingenieros, empresarios y productores del sector se reunirán para tratar y debatir temas técnicos sobre el sector olivícola; mientras que Argolivita será un espacio recreativo destinado a los niños con juegos didácticos, cuyo objetivo es enseñar a los más pequeños las cualidades y el proceso de elaboración del aceite de oliva y otros productos derivados.

Creemos que Argoliva continuará posicionándose como el evento más importante del Cono Sur y los resultados que hemos obtenido nos respaldan para tener este optimismo.

Entrevista a Leonardo C. Gioja, secretario de Política Económica del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de la Provincia de San Juan (Argentina) y responsable de ArgOliva

"ArgOliva continúa posicionándose como el evento más importante del Cono Sur"