Los olivares italianos de Asís y Spoleto, reconocidos por la FAO

Junto al cultivo tradicional de ginseng en la República de Corea, los olivares en la región de Umbria, en Italia, han sido inscritos en el elenco de los SIPAM , gestionado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO ). Es la primera vez que se designa un lugar situado en Italia.

Las laderas de las colinas entre las localidades italianas de Asís y Spoleto (incluyendo Asís, Spello, Foligno, Trevi, Campello sull Clitunno y Spoleto), donde se cultivan aceitunas desde la época de los etruscos, son ahora una de las principales zonas de producción olivarera de Umbria e Italia. Según la organización, el área ha sido designada por la forma ingeniosa mediante la cual se han combinado los recursos naturales y las necesidades humanas para crear medios de vida y ecosistemas mutuamente sostenibles.

Incluso hoy en día, los olivos se cultivan con los conocimientos y prácticas tradicionales, incluyendo el uso de diferentes tipos de terrazas, técnicas agrícolas y variedades genéticas que han sido sostenidas por las comunidades locales durante siglos. Este área ofrece también un valioso paisaje de olivos fruto de la interacción secular de los agricultores con la naturaleza.

Mantener el patrimonio agrícola

La inscripción de los SIPAM hace hincapié en la forma genuina en que las comunidades rurales han mantenido sus cultivos durante generaciones en armonía con la naturaleza, para crear medios de vida y ecosistemas mutuamente sostenibles. Con frecuencia este proceso ha dado lugar a paisajes de notable belleza.

Los criterios de selección de la FAO incluyen que los sitios sean de relevancia mundial, tengan valor de bien público en términos de apoyo a la seguridad alimentaria y de los medios de subsistencia, y destaquen por su biodiversidad agrícola, sistemas de conocimiento, tecnologías adaptadas y sus valores culturales, y que ofrezcan paisajes excepcionales.

La evidencia sugiere que la designación como SIPAM puede ayudar a conservar elementos valiosos de los sitios, a la vez que aumenta la demanda y los precios de los productos agrícolas, fomentando al mismo tiempo el turismo y la creación de empleo.

Las dos nuevas incorporaciones elevan la cantidad total de sitios en la lista de los SIPAM a 52 en 21 países.