En concreto, según figura en el programa de la jornada que tendrá lugar en la sede del instituto de investigación IRTA de Mas Bové (Constantí, Tarragona), se tratarán -entre otros asuntos- los requisitos del etiquetado de aceite de oliva; los últimos avances en la investigación autonómica e internacional para la autenticación del AOVE; y la valorización de los subproductos del olivar.
Asimismo, se presentará el portal de Aceites de Cataluña y, a continuación, se establecerá una mesa redonda para valorar los resultados de la campaña 2017/18.
Finalmente, cerrará la jornada un maridaje de aceites de las cinco Denominaciones de Origen Protegidas catalanas con distintos productos locales, a cargo de los cocineros Gerson Rival y Francesc Blanch.
