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Detectan la transmisión no intencionada de sustancias químicas desde los embalajes a los alimentos

Detectan la transmisión no intencionada de sustancias químicas desde los embalajes a los alimentos

martes 23 de octubre de 2018, 12:32h

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Un reciente estudio realizado por el grupo de investigación Residuos de Plaguicidas de la Universidad de Almería demuestra cómo los envases de plástico pueden transferir de manera involuntaria sustancias químicas a los alimentos. A través de la combinación de distintas técnicas, han logrado detectar partículas nanométricas, imperceptibles hasta el momento con otros métodos, de las que se desconocen sus efectos sobre la salud humana.


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