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Detectan la transmisión no intencionada de sustancias químicas desde los embalajes a los alimentos

Detectan la transmisión no intencionada de sustancias químicas desde los embalajes a los alimentos

martes 23 de octubre de 2018, 12:32h

Un reciente estudio realizado por el grupo de investigación Residuos de Plaguicidas de la Universidad de Almería demuestra cómo los envases de plástico pueden transferir de manera involuntaria sustancias químicas a los alimentos. A través de la combinación de distintas técnicas, han logrado detectar partículas nanométricas, imperceptibles hasta el momento con otros métodos, de las que se desconocen sus efectos sobre la salud humana.


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