¿Cuál es el consumo de aceite de oliva como aliño fuera de los hogares españoles?

El informe detalla que el volumen consumido fue de 1,29 millones de litros (-41,8%) y si se tiene en cuenta el número de consumiciones, éstas también fueron menores y se redujeron en la misma proporción (-41,8%). A cierre del año 2020, el consumo per cápita de aceite para ser consumido como aliño fuera del ámbito doméstico se tradujo en una cantidad de 0,04 litros/persona/año, siendo inferior en un 42,1% al ingerido durante el periodo previo.

Las regiones más intensivas de la categoría fuera de casa fueron Andalucía, Levante y Madrid metropolitana debido a que su distribución del consumo supera el peso que tienen en relación con su población. Por su parte, Levante consumió un 60% más de lo que cabría esperar, mientras que para la región andaluza el consumo fuera de casa superó el 40% del consumo. Asimismo, el área metropolitana de Madrid tuvo una proporción de compra del 16,6% de los litros, mientras que a nivel poblacional su peso fue del 13,5%, esto implica un 23% más de consumo de la categoría fuera de casa.

La región con el menor consumo per cápita es norte-centro donde se cifra en 0,01 litros por persona y año, tan solo el 35,0% de la cifra nacional.

Si tenemos en cuenta la clase socioeconómica del individuo, son los individuos de clase socioeconómica alta y media alta quienes tienen un perfil intensivo en la compra y consumo de aceite de aliño fuera del hogar, pues son responsables del 27,5 % del volumen adquirido, cuando su peso poblacional es del 21,5 %.

Si se tiene en cuenta cuál es el perfil por género de aceite para aliño fuera de casa, el informe concluye que se corresponde con el hombre, que es responsable del 55,2 % del volumen comprado fuera del hogar, cuando su peso poblacional es del 49,6%. Por tanto, consumen un 11,3% más de lo que cabe esperaren relación con su peso en población.