Según ha destacado ICEX, SIAL Canadá es el evento de promoción de alimentos más importante de Canadá y uno de los más destacados de Norteamérica. Se han celebrado ya 19 ediciones de forma alternativa entre las ciudades de Toronto y Montreal. Dirigida exclusivamente a un público profesional, esta feria atrae a un gran número de compradores internacionales líderes del sector de la alimentación, así como prescriptores de opinión del país y de Estados Unidos. ICEX ha abierto esta convocatoria -cuyo plazo finalizará el 3 de noviembre- para todas las empresas españolas de alimentación y bebidas no alcohólicas, en especial, empresas con productos españoles que se consideran gourmet en aquel país tales como aceite de oiva virgen extra y aceitunas. Este organismo ha subrayado que el sector agroalimentario en Canadá es muy atractivo para las empresas españolas. Entre 2017 y 2021, las exportaciones de productos agroalimentarios españoles a Canadá aumentaron un 49%, aunque ha recordado que, en algunos casos, se partía de cifras relativamente bajas. Por este motivo, el aumento de un 5% entre 2020 y 2021 resulta más significativo y es previsible que la tendencia se mantenga en el futuro próximo. Aun así, las cifras de los productos clave para España continúan siendo positivas. Así, en el caso del aceite de oliva virgen se ha registrado un crecimiento del 91% entre 2017 y 2021. Además, el mercado canadiense es especialmente receptivo a productos con valor añadido (productos gourmet, precocinados, orgánicos…). En este sentido, en 2021 las tiendas de especialidad suponían un 7% del mercado total de la venta al público.
