La importancia de la industria romana del olivar, en una exposición en Jáen

La muestra Jaén desaparecido II: La Villa de los Robles. Arquitectura y Arqueología del olivar está organizada por el Vicerrectorado de Proyección de la Cultura y Deportes de la Universidad de Jaén (UJA) , en colaboración con el Instituto Universitario de Arqueología Ibérica de la UJA y el Colegio Oficial de Arquitectos de Jaén.

El director del Instituto Universitario de Arqueología Ibérica de la UJA, Manuel Molinos, ha explicado que se han tratado de exponer de manera sencilla los descubrimientos de los últimos años en materia de olivicultura, de aceite, del olivar, que es uno de los elementos clave de la investigación, según informa la UJA.

Ha valorado que en los últimos años han podido excavar en sitios romanos, como la Villa romana de los Robles o la almazara de Cuétara, entre otros, donde han podido evidenciar que "la capacidad industrial de aceite a partir del siglo I de nuestra Era fue muy grande en la provincia de Jaén”. Tanto es así, que “las almazaras más grandes y mejor conservadas de Andalucía, de la Península Ibérica, se encuentran en Jaén”.

Todo ello, permite comprender “la importancia que el aceite tuvo en Roma. De hecho, se explican asentamientos romanos, donde la abundancia de materiales anfóricos, procedentes de la Bética, cobra sentido a través de la arqueología de Jaén”, ha apuntado.

A través de paneles de fotografías y de dibujos, recreando las almazaras romanas, se muestra que “la arquitectura del olivar es especialmente rica y potente porque estamos hablando de verdaderas industrias en la época romana. Hay muy buena arquitectura de aquella época y bien conservada”, ha destacado.

No obstante, ha lamentado que “otra cosa es que no se hayan hecho las suficientes inversiones para ponerlas en valor. No son cuatro piedras. Estamos hablando de buena arquitectura, con posibilidades de restitución y de crear un atractivo muy grande en esta ciudad”, ha apostillado.

Los excepcionales hallazgos arqueológicos de singulares “Torcularia” son sólo una parte del paisaje construido alrededor de este cultivo, implantado y domesticado a gran escala desde el cambio de Era. La metodología arqueológica y las nuevas tecnologías aplicadas al análisis del territorio ofrecen un amplio abanico de líneas de trabajo sobre el mundo del olivar, que en el futuro permitirán abordarlo como una compleja red de relaciones entre patrimonio material e inmaterial, ha subrayado.

En la exposición, se muestra, además, cómo eran las almazaras situadas en los terrenos de la Villa Romana de lo Robles, la almazara de Cuétara, los restos arqueológicos de El Corte Inglés, entre otras, con sus enormes molinos aceiteros, un claro exponente de las posibilidades que la investigación arqueológica puede aportar al patrimonio histórico de la provincia de Jaén.

En su inauguración, han participado la vicerrectora de Proyección de la Cultura y Deportes, María Dolores Rincón; el director del Instituto Universitario de Arqueología Ibérica de la UJA, Manuel Molinos; el comisario de la exposición, José Luis Serrano Peña, y Luis Carlos Mateos, representante del Colegio Oficial de Arquitectos de Jaén.

La muestra puede verse en la Sala de Exposiciones del Colegio Oficial de Arquitectos de Jaén, de lunes a viernes, de 9,00 a 14,00 horas, y los martes y jueves, de 17,00 a 19,00 horas.

Foro de debate Asimismo, sobre la temática de la exposición, el martes, 13 de febrero, se celebrará un Foro de Debate, que tendrá lugar a las 19 horas, en el Salón de Actos del Colegio de Arquitectos de Jaén.

Participarán, además de Manuel Molinos y José Luis Serrano, el arquitecto Luis Berges; el catedrático de Historia del Arte de la UJA Pedro Galera y Anuncia Carpio, experta en olivar de la Consejería andaluza de Agricultura.