El programa de este año, cuyos ponentes acabarán de cerrarse en los próximos días y se irán anunciando en redes sociales, pone el foco en la tecnología del futuro, la eficiencia operativa y el análisis de la situación global del sector oleícola.
La jornada comenzará con un análisis profundo sobre la Inteligencia Artificial aplicada al sector alimentario, donde se expondrán casos reales de cómo el aprendizaje automático y el análisis predictivo de datos están optimizando la producción. A continuación, el encuentro profundizará en la optimización de la almazara, ofreciendo ejemplos prácticos para mejorar el rendimiento y la calidad del producto final mediante soluciones tecnológicas avanzadas.
Uno de los platos fuertes del día será la mesa dedicada a la gestión integral de la almazara, donde líderes de grandes grupos industriales compartirán su experiencia de éxito. Para cerrar el bloque formativo, una mesa redonda analizará el mercado del aceite de oliva a nivel internacional. Expertos de primer nivel debatirán sobre las tendencias de consumo, las previsiones de cosecha global y los retos logísticos y comerciales que afronta el sector en el escenario actual.
El director general de GEA Iberia, Pedro Muñoz, ha resaltado que "este encuentro no es solo una tradición para GEA, sino una plataforma necesaria para debatir cómo la tecnología de vanguardia puede ayudar a las almazaras a ser más competitivas y sostenibles. Estamos en un momento de cambio donde la eficiencia operativa y el conocimiento del mercado global son vitales para garantizar el futuro del sector olivarero".
La inscripción, que está dirigida exclusivamente a profesionales del sector oleícola, es gratuita y puede formalizarse de forma on line. La inscripción incluye la mañana completa de formación, coffee break y un cóctel networking. GEA ha precisado que las plazas son limitadas y se asignarán por riguroso orden de inscripción.
