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Edición 2015
Especiales > Día Mundial del Olivo 2021
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Pandora Peñamil Peñafiel
Luis Planas Puchades
Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
Pedro Barato Presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español
Carme Ruscalleda
Chef y fundadora de Cuina Estudi
Iñaki Benito
Director gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero
José Mª Penco
Director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO)
José J. Gaforio
Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva. Universidad de Jaén
Macario Rodríguez Entrena
Melania Salazar Ordoñez
Departamento de Economía Agraria, Finanzas y Contabilidad. Universidad de Córdoba
Victoria Olmedo
Directora de Calidad de Dcoop
Juan Graña
CEO de Neurologyca
Antonio J. Gallego
Director General Adjunto de Grupo Migasa
Chania S. Chagas
Socia y propietaria de Empório do Azeite, experta internacional, sommelier y consultora de aceites de oliva
Manuel Parras Rosa
Catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados. Universidad de Jaén
Álvaro Barrera
Presidente de Ecovalia
Rafael Sánchez de Puerta
Presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de España
Enrique Moreno
CEO de Cabello x Mure
Jesús Santolaya Heredero
Presidente de la Federación Nacional de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva)
Luis del Real
Consultor y ex Director Global de Investigación Comercial y Shopper de Grupo Lactalis
África Colomo
Presidenta del Consejo de Administración de Ferias Jaén, S.A.
Francisco Tornos
Consultor de Branding y Packaging en IPACKLAB
Luis Rallo
Universidad de Córdoba
Fernando Córcoles Morales
Consejero Delegado y CEO de Grupo Jaencoop
José Manuel Bajo Prados
Secretario Ejecutivo de la Sectorial Nacional del AOV con DO. Secretario General del CRDO Baena
Juan Vilar Hernández
Analista oleícola internacional, consultor estratégico y profesor permanente de la UJA
Daniel García Peinado
Chef ejecutivo del Gourmet de la Roja (RFEF) y CEO de www.aovespain.es
Javier Hidalgo
Ingeniero Agrónomo. Técnico Especialista IFAPA Alameda del Obispo
Herminia Millán
Gerente de QvExtra! Internacional
Joseph R. Profaci
Director ejecutivo de la North American Olive Oil Association (NAOOA)
Juan Carlos Marín Martínez
Responsable de Mercado en Alcampo
Una recopilación de curiosidades, anécdotas y hechos históricos -más o menos verosímiles- relacionados con el sagrado árbol milenario y su mágico elixir, el aceite de oliva
Rafael Ansón
Ex presidente de la Real Academia de Gastronomía Española
Maria Grazia Minisci
Presidenta de CEQ Italia
Maria Katsouli
Sommelier de AOVE y vino. Directora de Athena International Olive Oil Competition (ATHIOOC)
Aleandro Ottanelli
Asistente técnico en el Departamento de Ciencias y Tecnologías Agrícolas, Alimentarias, Ambientales y Forestales de la Universidad de Florencia
Duccio Morozzo della Rocca
Director de Olive Bureau S.r.l.
Raúl Montalvo
CEO de Esmartia
Juan Ignacio Pulido Fernández
Laboratorio de Análisis e Innovación Turística (LAInnTUR). Universidad de Jaén
Miguel A. Martínez-González
Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universidad de Navarra; y Catedrático Visitante de Nutrición, Universidad de Harvard Víctor de la O Pascual
Investigador Predoctoral de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra
Rosa Muñoz
Consultora de marca y tendencias de Ohayō
Tomiko Tanaka
Experta internacional y consultora en aceites de oliva
Decálogo de la Cata de AOVE
¡Descubre el catador que llevas dentro!
Alfonso J. Fernández
Empresario, gastrónomo, experto catador -jurado de los EVOOLEUM Awards- y sumiller, fue la primera persona en realizar una cata de AOVE en un avión
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