Cuando esta revista llegue a sus manos, alguna finca de la provincia de Jaén ya estará empezando a tomar contacto con la recolección de los frutos de sus olivos, aunque serán aquellos que se estén volviendo a un tono morado y para su propio consumo. <br /><br />Poco a poco, se irán incorporando otras, hasta que, como todos los años, llegue el día de "La Virgen" (8 de diciembre), momento en el que se generalizará la recogida en la provincia de mayor producción del mundo.<br /><br />Algo parecido ocurre en Córdoba, donde, como les informábamos la semana pasada, la arbequina viene un poco retrasada. <br /><br />Mientas, en Sevilla y en Extremadura, donde se ha finalizado el verdeo, ya va animándose la recolección de aceituna de almazara.