Asociación sin ánimo de lucro de ámbito nacional fundada en noviembre de 2007 e inscrita en el Grupo 1 Sección 1 con el nº 590234 en el Registro Nacional de Asociaciones. Sus principales objetivos son:
- La conservación e inventario del patrimonio agrícola, industrial y cultural vinculado al olivo, propagar y difundir la cultura del olivar y sus productos derivados, defender los aceites de oliva de calidad, establecer lazos de cooperación con otras asociaciones similares a niel nacional e internacional, la colaboración con universidades, centros docentes, ayuntamientos y demás administraciones públicas y medios de comunicación en la difusión de la cultura del olivo y aspectos educacionales, distinguir a personas u organismos vinculados con los objetivos de la Asociación
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