Tras la apertura y presentación de la jornada, por parte de Gennaro Pieralisi, presidente del Gruppo Pieralisi, intervendrá Francisco de Paula, jefe del Servicio de Control de Calidad Agroalimentaria de la Junta de Andalucía.
Posteriormente, Antonio Jiménez, investigador del Ifapa impartirá la conferencia "Reducción de Agua en Centrífuga Vertical"; mientras que Juan Ramón Guillén, presidente del Grupo Acesur, Rafael Sánchez de Puerta, vicepresidente de Dcoop, y Francisco Montabes, director Monva, participarán en la mesa-coloquio técnico comercial que tendrá como título “Preservación de la Calidad en la Molturación”.
Esta mesa estará moderada por Cristobal Gallego, presidente de Jaencoop.
