En el marco de este Congreso, el presidente de IFMeD, LLuis Serra Majem, subrayó que “a pesar de que la Dieta Mediterránea está reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, algunos países de la Cuenca Mediterránea, en parte como consecuencia de la situación de crisis económica que sufre Europa desde 2008, se están alejando de los patrones alimentarios de la Dieta Mediterránea”.
Durante su intervención, Serra Majem afirmó que “es esencial posicionar la Dieta Mediterránea como un modelo de estilo de vida saludable y sostenible que se adapta a los actuales cambios socio-económicos y culturales, además de reafirmar y preservar su papel y su valor como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”.
Por su parte, el secretario general de IFMeD, Sandro Dernini, indicó que “existe la necesidad de realizar un nuevo replanteamiento que nos permita revitalizar la Dieta Mediterránea a nivel multidisciplinar e intercultural. Además IFMeD promoverá a nivel internacional este cambio, actuando en la reconstrucción de la cultura de la alimentación sostenible en el contexto, siempre, de la Dieta Mediterránea más adecuada al momento actual que vive la población”.
Asimismo, Emmanuel Pauze, director ejecutivo de esta entidad, resaltó que “como parte integral del mundo global mediterráneo, nosotros creemos firmemente en la creación de IFMeD y en la oportunidad de fortalecer la relación entre la comunidad científica y el sector privado, ya que sólo a través de la coordinación y la colaboración de estos dos sectores, cada vez más interconectados, seremos capaces de garantizar a la Dieta Mediterránea un papel primordial en el cuidado del medioambiente y de la salud de la población obteniendo así, su verdadero reconocimiento internacional”.
Defender los beneficios de la Dieta Mediterránea
En un comunicado, esta nueva Fundación aseguró que su misión es conseguir acuerdos de colaboración entre organizaciones de ámbito público y privado de todo el mundo, interesados en apoyar, continuar poniendo en valor y defendiendo los beneficios de la Dieta Mediterránea.
Además la International Foundation of Mediterranean Diet se encargará de acordar reuniones, crear y establecer sinergias y participar en eventos dedicados a ensalzar la cultura de la alimentación mediterránea.
En este sentido, IFMeD ya tiene en marcha un proyecto para el desarrollo de eventos, proyectos de investigación y formación e iniciativas de divulgación científica y cooperación técnica tanto a nivel nacional como internacional.
La estructura organizativa de la International Foundation of Mediterranean Diet consta de un Comité de Dirección formado por Lluis Serra-Majem, presidente de IFMeD, profesor de Salud Pública de la Universidad de Las Palmas y presidente de la Academia Española de Nutrición; Sandro Dernini, secretario general de IFMeD y coordinador del Forum on Mediterranean Food Cultures; y Emmanuel Pauze, director ejecutivo de IFMeD y managing partner de SPRIM.
A su vez, IFMeD está organizada y opera con la siguiente estructura: un Consejo Internacional, que será su núcleo operacional a nivel nacional e internacional; y un Comité Científico Internacional que junto con el Consejo Internacional conformarán el equipo científico e internacional encaragado de validar y marcar las noticias más relevantes del ámbito científico incluyéndolas en el contexto de futuras aplicaciones innovadoras.
También cuenta con un Comité Ejecutivo creado para monitorizar y descubrir las nuevas tendencias socio-culturales, marcadores e investigaciones científicas. Este Comité trabajará con el objetivo de desarrollar contenidos y actividades innovadoras para incrementar el valor de la Dieta Mediterránea.
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