En el marco de este programa, un equipo de diez embajadores de la Interprofesional ha enseñado a los profesionales de los restaurantes participantes las ventajas que representa el uso del zumo de aceituna, como maridajes, frituras, optimización de costes, potenciación de sabores, etc.
Al mismo tiempo, y también como parte de la campaña, los clientes de los 350 establecimientos adheridos a la Ruta de los Aromas y Sabores de los Aceites de Oliva empezarán su almuerzo o cena con una degustación de los aceites de oliva virgen extra de las variedades arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. Así, de manera completamente gratuita y con la ayuda de promotores especialmente formados, podrán realizar un recorrido por los aromas, los sabores, las texturas y los matices que cada variedad de aceituna imprime a su aceite.
La suma de las actividades en salas y las cocinas va a permitir hacer extensiva la “Experiencia de los Aceites de Oliva Virgen Extra” a más de tres millones de personas durante los tres años que dura campaña de promoción. En concreto, serán 3.134.100 contactos directos, generados con la presencia en 5.700 cocinas y en 1.050 salas de restaurantes, según ha informado la Interprofesional.
