Clases magistrales, talleres, degustaciones, catas, cuenta cuentos, cine, conciertos al aire libre y otros muchos atractivos aderezarán un salón en el que probar, degustar y comprar la mejor producción alimentaria. Además,quien quiera sacar más partido a su recetario particular o experimentar nuevas creaciones podrá hacerlo gracias a la presencia de cocineros de primer nivel como Joan Roca (Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Fermí Puig (Fermí Puig), Nandu Jubany (Can Jubany), Carles Gaig (Restaurante Gaig), Carles Abellán (Bravo) y Ada Parellada (Semproniana); maestros pasteleros como Christian Escribà (Pastelería Escribà) y David Pallàs; sumilleres como David Escofet (Tastavins), y expertos en pan como Daniel Jordà (Panes Creativos).
Por ejemplo, Carme Ruscalleda hablará sobre "cómo maridar quesos con platos dulces y salados", Nandu Jubany mostrará el más completo universo de "arroces del interior", Sergio y Javier Torres (Dos Cielos) protagonizarán un showcooking sobre la "cocina con legumbres", Joan Roca traerá a colación "los aperitivos y snacks más cosmopolitas", Carles Abellán presentará los "guisados de Barcelona" y Carles Gaig desvelará "cómo preparar canelones y macarrones de fiesta".
Estos son sólo algunos de los principales contenidos de las más de 90 actividades que tendrán como protagonistas un auténtico plantel de lujo, los nombres más reputados e internacionales de la gastronomía catalana. Aunque Barcelona Degusta también dará cabida a otras culturas culinarias con demostraciones de cocina tradicional cantonesa de Hong Kong; un taller de Okonomiyaki, la variedad de tortilla japonesa más conocida; y tacos tradicionales mexicanos.
Actividades en familia
Por su parte, los niños serán protagonistas del Degusta Kids, una zona concebida especialmente para ellos con la finalidad de que empiecen a conocer, disfrutar y experimentar con la comida, dando rienda suelta a su imaginación. Cuenta cuentos, películas relacionadas con la alimentación y la gastronomía, talleres de frutas y de elaboración de galletas, payasos y magos poblarán este espacio de creatividad y vitalidad desbordantes.
Además, de entre toda la oferta lúdica que Barcelona Degusta incorpora a su agenda, las actividades programadas al aire libre, en la Plaça Univers del recinto ferial, serán un importante polo de atracción para los visitantes del salón. Además de un área de picnic, de un huerto urbano y de los conciertos, se instalarán más de 20 food trucks que presentarán las últimas tendencias en urban y street food con una oferta gastronómica de lo más variada. Y para los amantes de las nuevas experiencias, también se servirán "Dinners in the sky": diversos grupos de 22 personas podrán subir a 50 metros de altura para disfrutar de una banquete irrepetible.
Un gran mercado multisectorial
Junto a todas estas actividades, Barcelona Degusta presenta en un gran mercado la mejor producción alimentaria nacional, con especial protagonismo de las elaboraciones artesanales y de máxima calidad. El salón se compone de áreas monográficas dedicadas, entre otros productos, a los aceites de oliva, los vinos, los quesos, el pan, los dulces y las cervezas. Respecto a estas últimas y fruto del acuerdo con los organizadores del Barcelona Beer Festival, el salón contará con su propio Degusta Beer Festival, una gran barra de cervezas artesanales de todo el mundo, en la que primarán las variedades autóctonas de más aceptación popular.
Además de producto alimentario, en Barcelona Degusta también habrá un Quiosco con revistas, publicaciones, libros y ediciones on line sobre alimentación, cocina y gastronomía; un Food & Fashion Corner; y proyecciones de cine gastronómico.
