En un comunicado, la Consejería ha informado de que el decreto establece unas disposiciones comunes de aplicación para todas las denominaciones, con el objetivo de garantizar un procedimiento "uniforme, objetivo y transparente", basado en el sufragio de todos los miembros de los consejos. Además, desarrolla la obligación recogida en la legislación autonómica de garantizar la paridad de la representación de los sectores productor (agricultores y/o ganaderos) y elaborador (industrias agroalimentarias) en las entidades en las que participan ambos.
Respecto a los procesos electorales, la principal novedad es la adopción de un sistema de carácter mayoritario mediante listas abiertas. Las candidaturas pueden ser presentadas por agrupaciones de personas avaladas por el 10% del total del censo. No obstante, será suficiente disponer de 50 avales. Cuando el número de personas candidatas resulte igual al número de vocales a elegir no será necesario celebrar las elecciones. Cada Consejo Regulador deberá convocar al menos cada cuatro años las elecciones para renovar las vocalías, así como elegir y proponer a la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural la designación de la Presidencia y Vicepresidencia.
La Consejería ha precisado que los Consejos Reguladores, encargados de la gestión de las diferentes denominaciones de calidad y defensa de los productos a los que ampara, están constituidos por la Presidencia y el Pleno, integrado a su vez por las distintas vocalías que representan a los diversos sectores que intervienen en la producción, elaboración y comercialización.
De los 29 Consejos Reguladores existentes en Andalucía, 20 corresponden a DOPs, ocho a IGPs y uno a la Indicación Geográfica Brandy de Jerez, siendo los vinos y el aceite de oliva los productos más representados.
En concreto, las producciones de aceite de oliva protegidas se agrupan en 12 DOPs: Sierra de Cádiz, Baena, Lucena, Montoro-Adamuz, Priego de Córdoba, Montes de Granada, Poniente de Granada, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Sierra Mágina, Antequera y Estepa. En el sector de la aceituna completa la lista la DOP Aceituna Aloreña de Málaga.
