Editado por la Fundación Caja Rural de Jaén y coordinado por los profesores María Jesús Hernández y Juan Vilar, la obra cuenta con los trabajos de alumnos que cursaron dicho Máster en su primera edición -apadrinada por Antonio Gallego Jurado, director general de MIGASA y presidente de Ybarra, que también participa en el prólogo-, caso de Marta Amo, Juan Lara, Fátima Jiménez, Irene Calabria, José María Ribes, Alfonso Montaño, Ana Mudela, Estrella Funes, Francisco García y Pilar Jiménez, autores muchos de ellos de amplia trayectoria profesional en el sector.
El manual -presentado por Mª Ángeles Peinado, vicerrectora de la Universidad Internacional de Andalucía, y Luis Jesús García Lomas, presidente de la Fundación Caja Rural de Jaén- aborda, entre otras, materias como la dirección de empresas, el marketing, la gestión y optimización de costes, la comercialización, el análisis de las preferencias del consumidor o la singularización como estrategia de diferenciación, todas ellas de especial interés y dirigidas exclusivamente al ámbito de la olivicultura.
En palabras de Juan Vilar, codirector del Máster y coordinador del libro junto con la catedrática María Jesús Hernández, “el compendio que el día 22 de marzo ve la luz durante la World Olive Oil Exhibition, además de contar con una excepcional calidad de contenido, resulta de especial interés al provenir del sector y estar elaborado por profesionales que conocen bien las necesidades del mismo, pues desempeñan sus funciones en su seno”. En el acto de presentación se obsequiará con un ejemplar de la obra a todos los asistentes.
