El souvenir

Entre los diez primeros clasificados solo hay una modificación. Se trata de Reino Unido -muy afectado por el Brexit-, que pierde la quinta posición en favor de EEUU -muy beneficiado por el efecto positivo de la rebaja fiscal a la inversión y al trabajo-, situándose como el cuarto país con el ambiente más favorable para hacer negocios. “España es el segundo país más visitado en el mundo y ha desarrollado una economía enfocada en el turismo, en la que en torno a la mitad de los gastos internos del sector proceden de los visitantes internacionales”, asegura el informe.

¿Y qué tiene todo esto que ver con el aceite de oliva? Pues que todos estos turistas, o bien descubren este alimento o se convierten directamente en fans cuando visitan nuestro país. Esto es lo que se desprende de la última encuesta publicada por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español acerca de la percepción que tienen los visitantes extranjeros sobre el aceite de oliva.

Fruto de esta encuesta, el turista británico Len Ross destaca, por ejemplo, que la gastronomía, junto al clima y su gente, son las principales razones que le motivaron a viajar a España y es el aceite de oliva uno de esos ingredientes que no se quiere perder. “Me gusta mucho y lo utilizo en mi país, con ajo, pan y vino español”, confiesa.

En Colombia no era muy común tomar aceite de oliva hace algunos años, pero actualmente la población lo demanda mucho más gracias al auge de la Dieta Mediterránea, explica Ángela Pacheco. “En mi país se conoce la gastronomía española como cocina mediterránea y el aceite de oliva va dentro. Se utiliza sobre todo para mojar pan y en guisos”, precisa. Por su parte, la estudiante de cocina chilena Consuelo Parra afirma tajante que “me encanta utilizar el aceite de oliva en todos mis platos”.

Junto al sabor, calidad y versatilidad gastronómica, muchos turistas valoran los efectos beneficiosos para la salud del consumo regular de aceites de oliva, pilar fundamental de la Dieta Mediterránea. En el hogar de la chilena Clemencia Nicolás, por ejemplo, descubrieron este alimento hace años, cuando apenas se conocía en el país, y “desde entonces sólo utilizamos aceite de oliva de España y a diario, porque es la opción más sana”.

No todo -aunque sí casi- es de color de rosa. ¿Cuál es el único hándicap? Que no todos los encuestados tienen una adecuada información sobre los orígenes del producto. Es el caso de la canadiense Alison Kihoit, que no había oído hablar del aceite de oliva de España hasta que ha visitado nuestro país: “Creía que el aceite de oliva venía de Italia”, asegura, al tiempo que considera este producto “fantástico y delicioso”. ¿Como podemos corregirlo? Invitándolos a llevarse de nuestro país el mejor souvenir: una botella de aceite de oliva virgen extra.

El souvenir

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