La World Olive Oil Exhibition (WOOE) acogerá el próximo 8 de marzo, coincidiendo con la celebración del Día Internacional de la Mujer, la mesa redonda "Las mujeres del AOVE toman la palabra", en la que destacadas y brillantes profesionales del sector oleícola y gastronómico debatirán acerca del papel vertebrador que juega la mujer en el sector a nivel mundial. Una charla sin precedentes, moderada por Pandora Peñamil Peñafiel, directora de Olivatessen y la Guía EVOOLEUM, en la que se pondrán sobre la mesa los retos y objetivos, las tendencias y la visión del presente y del futuro del aceite de oliva.
La World Olive Oil Exhibition (WOOE), el encuentro internacional para productores y compradores del sector olivarero, regresa con fuerza los días 7 y 8 de marzo en su décima edición, que se celebrará en el Pabellón 6 del recinto ferial de IFEMA Madrid.
En el marco de este encuentro se desarrollará el próximo 8 de marzo a las 11:00 la mesa redonda "Las mujeres del AOVE toman la palabra", un encuentro de excepción entre algunas de las mujeres más destacadas del sector.
Las mujeres en el entorno agrícola y gastronómico resultan determinantes para la vertebración territorial y social, así como para la innovación y el emprendimiento. Sin embargo, en ambos sectores, y más si cabe en el rural, todavía se mantienen escenarios de desigualdad entre mujeres y hombres. En el caso concreto del sector oleícola, la mujer ha jugado siempre un importante papel desde sus orígenes y en los últimos años ha asumido un mayor protagonismo, si bien aún queda camino por recorrer.
Sobre este eje girará el debate presentado y moderado por Pandora Peñamil Peñafiel y que protagonizarán Herminia Millán, gerente de QvExtra! Internacional; Ana Martínez, secretaria general de Infaoliva; Consoli Molero, gerente y responsable de producción de la cooperativa Colival; Chania Chagas, catadora, coach y propietaria de Emporio do Azeite (Brasil); Anita Zachou, consultora gastronómica y fundadora de Mykonos Olive Oil Tasting (Grecia); y María Morales, finalista de MasterChef 9 y propietaria de Esencia by María Morales. Un elenco de ponentes que representa toda la cadena de valor del AOVE, una visión 360º del sector, desde la producción a la comercialización, pasando por la consultoría, la cata, la gastronomía y la promoción.
Las ponentes también analizarán la situación actual del sector y discutirán los temás que más debate generan en la actualidad, tales como la penalización del AOVE en el sistema Nutri-score, el mantenimiento de los estándares de calidad en una campaña complicada como la actual o el uso del virgen extra en la restauración.
Al finalizar la mesa redonda se celebrará un cóctel networking para que todas las participantes puedan debatir y dialogar con las asistentes a la charla. El acto estará amenizado con las degustaciones gastronómicas que el chef Kike Piñeiro preparará en exclusiva con el AOVE como protagonista.
Las mujeres que quieran apuntarse a esta cita ineludible para el sector pueden hacerlo escribiendo a [email protected], ya que las plazas son limitadas y se concederán por orden de inscripción.
