Tras reunir en su última edición a 1.500 directivos de las principales empresas del sector oleícola internacional, MUNDOLIVAR se consolida como el gran foro donde se generan oportunidades reales de negocio y se cierran acuerdos estratégicos, en un momento especialmente relevante para el sector por la ausencia de otras grandes citas sectoriales de referencia.
Bajo el lema “Estrategia y rentabilidad del olivar ante el nuevo orden mundial”, el Congreso pondrá el foco en cómo el sector debe adaptarse a un escenario global marcado por la incertidumbre geopolítica, los cambios en el comercio internacional, la presión sobre los costes, la evolución del consumo y una aceleración tecnológica sin precedentes.
El Aula Magna del Campus de Rabanales de la UCO volverá a convertirse durante dos jornadas en el gran punto de encuentro internacional del sector del olivar y el aceite de oliva, combinando conocimiento, estrategia, innovación y negocio.
España e Italia, dos modelos complementarios
La cuarta edición contará, de nuevo, con la presencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, reforzando el carácter institucional y estratégico de un Congreso ya consolidado como foro de referencia internacional.
Con Italia como país invitado, MUNDOLIVAR 2026 da un paso más en su proyección internacional con un enfoque inédito: superar el tradicional debate de confrontación entre modelos productivos y analizar cómo España e Italia pueden complementarse para producir mejor y vender con mayor valor.
Este planteamiento se materializará en un Diálogo de Alto Nivel España / Italia con la participación de los números dos de los ministerios de Agricultura de ambos países, así como en una mesa redonda específica en la que productores, marcas y representantes institucionales abordarán el equilibrio entre eficiencia productiva y generación de valor en el mercado.
Los gigantes del AOVE, tecnología, IA y automatización
MUNDOLIVAR volverá a reunir en una misma mesa redonda -algo único en el panorama internacional- a los máximos ejecutivos de las principales compañías del sector que debatirán sobre “El negocio del aceite de oliva ante el nuevo orden mundial”. Una cita imprescindible para entender las dinámicas reales del mercado global del aceite de oliva.
Además, la digitalización del olivar y de la almazara tendrá un protagonismo central. Sensores, Inteligencia Artificial, automatización, geointeligencia y maquinaria generadora de datos se abordarán como herramientas reales de transformación del sector, orientadas a un mismo objetivo: reducir costes y mejorar la rentabilidad.
El programa profundizará también en cuestiones clave como el papel de la investigación en la competitividad empresarial, el conocimiento real sobre las nuevas variedades y la gestión técnica y operativa en grandes explotaciones, donde la escala es determinante en la cuenta de resultados.
Como novedad, el Congreso será más participativo e interactivo, permitiendo a los asistentes formular preguntas en tiempo real y participar en encuestas durante el desarrollo de las mesas redondas.
Jaén, el olivar tradicional y el olivar en seto: un debate estratégico
Uno de los grandes debates de esta edición girará en torno a la convivencia entre el olivar tradicional y el superintensivo, con una atención especial a Jaén como territorio clave del modelo tradicional.
Lejos de planteamientos excluyentes, MUNDOLIVAR abordará las sinergias reales entre ambos sistemas como una cuestión estratégica para la sostenibilidad económica y productiva del sector.
Área expositiva reforzada y reuniones B2B
Asimismo, el Congreso contará con un área expositiva reforzada, concebida como un espacio de negocio activo donde empresas proveedoras, productores, almazaras, inversores y responsables de compra podrán mantener reuniones personalizadas B2B y generar oportunidades comerciales reales.
Talleres de alto impacto para explotaciones y almazaras
Durante la tarde del 17 de junio se celebrarán cinco talleres prácticos de alto nivel, diseñados para trasladar conocimiento aplicable de forma inmediata a explotaciones y almazaras:
- El día cero del olivar: cómo transformar fincas sin cometer errores irreversibles
- La poda adaptada a cada variedad: podar mal sale caro
- Enfermedades que desmontan la cuenta de resultados
- RRSS como herramienta de rentabilidad para marcas de AOVE
- El maestro de almazara del futuro: del técnico de proceso al gestor de valor
MUNDOLIVAR 2026 vuelve así a posicionarse como la cita imprescindible para quienes lideran el presente y el futuro del olivar, un Congreso donde confluyen estrategia, tecnología, mercado, gestión, tradición e innovación.
