Datos Técnicos
- Año de fundación: 1981 (es la más antigua de las denominaciones de aceites de oliva de Andalucía)
- Presidente: Francisco Núñez de Prado.
- Secretario General: José Manuel Bajo Prados.
- Zona de producción: La zona de producción se encuentra siguiendo el curso del río Guadajoz por la antigua ruta del reino de Granada y limita al norte con el término de Cañete de las Torres; al sur con los de Carcabuey y Priego de Córdoba; al este con Lucena y Espejo; y al oeste con el término de Valenzuela y la provincia de Jaén.
- Municipios: Baena, Albendín, Cabra, Castro del Río, Luque, Nueva Carteya, Doña Mencía y Zuheros.
- Superficie de olivar: 60.000 ha.
- Nº de olivareros inscritos: 7.000
- Producción media anual de aceituna: 150-200.000.000 kg.
- Producción media anual de aceite: 30-45 millones de kg. según campaña.
- Producción de aceite de oliva virgen extra en la última campaña: 5.400 t.
- Variedades de aceituna autorizadas: picuda o carrasqueña de Córdoba, lechín, pajarero, chorrúo o jardúo, hojiblanca y picual.
- Almazaras: 19
- Envasadoras: 21
- Comercializadoras: 7
- Marcas registradas: 33
- Datos de contacto:
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Listado de marcas comerciales amparadas por la DOP de Baena. Ver listado
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