Según el coordinador y director de este estudio, el vicepresidente ejecutivo de la firma y también investigador, Juan Vilar, las razones del aumento de países que elaboran este producto son, entre otras, la disgregación geopolítica de determinadas naciones, el cambio climático o la simple adaptación y expansión del cultivo del olivo a otras latitudes.
Vilar ha explicado que la incorporación de nueve países adicionales al plantel de productores de aceite de oliva no hace más que incrementar las perspectivas de demanda mediante constantes oportunidades de expansión del consumo por familiaridad. En este sentido, ha recordado que países como El Salvador o Yemen ya cuentan con días concretos del año destinados a la celebración de la jornada del olivo, o el aceite, un hecho que ratifica su arraigo cultural.
Del informe también se desprende que el número total de hectáreas plantadas asciende a 11.316.000, lo que ha supuesto un incremento de casi el 15% durante los últimos 15 años. Por continentes, la mayoría de la superficie de olivar se encuentra en Europa (60%), seguida por África (27%), Asia (10%), América (2%) y Oceanía (menos de 1%).
En cuanto a expansión, los mayores crecimientos relativos se han producido en América (más del 46%, principalmente por el crecimiento de Chile y Argentina) y Oceanía (casi el 29%, por la aportación australiana).
El estudio se ha realizado a partir de la base de datos con la que cuenta el Grupo GEA, actualizada por instituciones localizadas en cada uno de los países productores de origen y complementado por datos procedentes de fuentes como el Consejo Oleícola Internacional (COI) o la propia Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
“Con todos estos datos estamos elaborando el nuevo inventario mundial sobre los distintos países productores de aceite de oliva, con su consiguiente extensión destinada al citado cultivo”, ha apuntado Vilar.
También han colaborado en esta investigación José Domingo Sánchez, de la Universidad de Jaén (UJA); Vicente Gallego, de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA); y Rafael Cárdenas, de GEA Iberia.
La compañía ha avanzado que se trata de datos preliminares de un estudio de mayor dimensión y profundidad que verá la luz el próximo año.
