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Edición 2015    

AOVE del Mes

HAZA LA CENTENOSA

HAZA LA CENTENOSA

Descripción

Haza La Centenosa es una empresa familiar con una larga tradición olivarera que data de 1879 cuyo olivar se halla en proceso de conversión a ecológico para preservar el valioso entorno natural -es zona de cría del lince ibérico, de águilas, conejos y zorros-. La finca, situada en Vílches (Jaén), es rica es historia. Aquí hubo un enterramiento íbero y un palacio romano del siglo IV, y en este lugar bañado por el río Guadalimar se vienen cultivando olivos desde entonces. Su AOVE Premium de cosecha temprana, premiado en concursos como TerraOlivo u Olivinus, toma el nombre de una porción de terreno -de ahí el nombre de haza- que pertenece al Cortijo San Luis, ubicada en la comarca jiennense de El Condado, un paraje de gran belleza dominado por el pantano Giribaile, uno de los más extensos de Europa.

Características

Icono VariedadVariedades: Picual

icono cultivoTipo de Cultivo: Tradicional de regadío ecológico

icono recoleccionRecolección: Mecanizada

envasadoEnvasado: Botella serigrafiada de vidrio de 500 ml.

ProduccionProducción media anual: 1.500 litros

MercadoMercado: Nacional e internacional (Reino Unido, Francia, China y Sudamérica)

Hoja de Cata


Cata Nariz Nariz: Frutado intenso de aceituna verde, hierbas y hojas de olivo, en total armonía con la fragancia de la manzana verde y el plátano
Cata Boca Boca: De entrada suave no exenta de fuerza y amargo y picante equilibrados, destaca su frutado intenso a hierba recién cortada, almendra verde y plantas aromáticas como el tomillo y el romero. Aterciopelado y muy estructurado y persistente
Cata Vista
Vista: Color verde intenso

Datos de contacto:
Haza La Centenosa
Soledad Fernández Pasquau
T. +34 685 491 422
info@hazalacentenosa.com




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