La exposición-mercado internacional, abierta al público, escaparate de la producción enogastronómica artesanal y de calidad, con una gran connotación didáctica, de sensibilización y de debate, se celebra en concomitancia y contacto estrecho con Terra Madre, el encuentro mundial de las comunidades del alimento, que reúne a los protagonistas de la cadena agroalimentaria de 150 países, comprometidos en la defensa y promoción de unas modalidades de producción respetuosas con el medio ambiente, atentas a los recursos naturales, a la conservación de la biodiversidad y a la justicia social.
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