Curso de AOVE y maridaje

Del 01/09/2014 al 04/09/2014

Lugar : Campus Antonio Machado

Ciudad : Baeza (Jaén)

País : España

Enlace : http://www.unia.es/component/option,com_hotproperty/task,view/id,1187/Itemid,445/

Contacto : UNIA ( baezauniaes/5/5/10 )

Hora :  09:00 AM - 07:30 PM

El Campus Antonio Machado de la UNIA acogerá el curso “AOVE y Maridaje. Introducción al análisis sensorial de alimentos elaborados con aceite de oliva virgen extra”, en el que se conocerá el potencial gastronómico del AOVE, se descubrirán las mejores combinaciones, se explorarán los aspectos sensoriales del maridaje 
y se analizará la elaboración de zumos de características diferenciadas desde el medio agronómico hasta la almazara.