Organizado por la Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite, el congreso contempla un programa de actividades y sesiones técnicas que tendrán lugar en la sede de la DOP Priego de Córdoba. Durante la jornada tendrá lugar la entrega de los Reconocimientos públicos de Olearum y del IX Premio “Agustí Serés in memoriam”.