La actualidad de la industria del aceite de oliva y un debate sobre la salud y la nutrición centrarán el programa de las jornadas técnico de este encuentro internacional, organizado por la Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva (NAOOA) y Aceite de Oliva Virgen Extra Savantes. Durante la celebración del evento, tendrán lugar además espacios culinarios con el aceite de oliva como protagonista, una cata guiada y el Desafío de Cata de Aceite de Oliva (Olive Oil Tasting Challenge).