Un curso de inmersión en el aprendizaje y desarrollo del universo del aceite de oliva, en medio de olivos franceses. Dirigida a aficionados con experiencia, profesionales del sector oleícola o la industria alimentaria, la formación abarca la comprensión y distinción de las tres categorías principales del aceite de oliva virgen y virgen extra, con el fin de reconocer y juzgar su intensidad, así como sus atributos, tanto los positivos como los negativos.
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