El objetivo de esta actividad es crear un espacio de reflexión sobre la importancia de desarrollar prácticas de preservación de la biodiversidad en la actividad olivarera.
El sector del olivar es emblemático en Castilla-La Mancha y su manejo es fundamental para garantizar la vida de numerosas especies de fauna y flora, según sus organizadores. Por ello, la jornada servirá para divulgar experiencias innovadoras de la producción ecológica y la conservación de la biodiversidad como uno de los elementos diferenciadores de sus aceites.
Este encuentro cuenta con el apoyo de la Diputación Provincial de Toledo, la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y el Ministerio para la Transición Ecológica a través de la Fundación Biodiversidad.
A la jornada asistirán productores de aceite, entidades públicas, empresas comercializadoras, periodistas especializados y expertos en biodiversidad.
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