A lo largo de la jornada se analizarán cuestiones de interés para el sector olivarero de aceituna de almazara. Concretamente, se abordará un avance de la presente campaña y la visión que desde la Interprofesional se tiene sobre el sector. Para ello, contará con la intervención del presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva, Pedro Barato.
Por otro lado, y ante la incertidumbre actual sobre los precios y el futuro del cultivo, el consultor, analista oleícola y profesor de la Universidad de Jaén Juan Vilar, reflexionará sobre la olivicultura internacional y la tendencia de las principales magnitudes, retos y estrategias.
Por último, se analizarán cuestiones de innovación tecnológica para la mejora competitiva del cultivo, por lo que se contará con expertos en la eficiencia y mejora del riego en el cultivo y se darán a conocer ventajas tecnológicas que pretenden facilitar el trabajo diario de olivareros y técnicos. Para ello, intervendrán el director del Centro de Investigación CSIC-IRNAS, José Enrique Fernández; y la responsable de Desarrollo de Negocio Smart Irrigation Bosch España, Ana García.
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