2º Simposio sobre Aceite de Oliva y Salud de Yale

Del 01/12/2019 al 04/12/2019

Lugar : Centro Cultural Europeo de Delphi

Ciudad : Delphi

País : Grecia

Enlace : http://web.cvent.com/event/0022841b-235f-4f6f-a850-57dde67798c4/summary

Tras el éxito del primer simposio, celebrado el pasado año en la Escuela de Salud Pública de Yale (Connecticut, EEUU), la iniciativa de establecer el Yale Olive Institute (YOI) ha generado “entusiasmo en todo el mundo y un impulso increíble”.

En concreto, los objetivos de este encuentro son evaluar y debatir en profundidad cuestiones actuales relacionadas con el olivo y sus productos en las áreas de Química, Metabolómica, Bioactividad y Ciencia Sensorial; Nutrición y Salud; Agricultura, Agronomía, Tecnología y Salud Planetaria; Gastronomía y Cultura; Economía y Política.

También persigue impulsar el debate, la asociación y colaboración entre profesionales y entidades bajo el paraguas del Yale Olive Institute.