El objetivo de este curso es dotar a los alumnos de los conocimientos y herramientas suficientes para lograr alcanzar la excelencia en su trabajo y obtener AOVE de alta calidad adaptado a las exigencias del mercado. Esta actividad formativa será impartida por Beatriz Maeso Serna, licenciada en Ciencias Químicas y experta en elaiotecnia, así como en análisis sensorial y físico-químico de aceites.