El objetivo de este encuentro es dar a conocer a los agentes implicados y a la sociedad, en general, la situación destacada en la que se encuentran los sistemas en producción ecológica en bioeconomía en comparación con otros sistemas.
En la jornada, Rafael Alonso, de Oro del Desierto, hablará sobre el uso de energía renovables, aprovechamiento de subproductos de almazara como alimentación animal, de subproductos animales como fertilizante y sobre turismo rural con edificios bioclimáticos; mientras que Juan Antonio Caballero, de la Cooperativa Olivarera de Los Pedroches, explicará el proyecto de compostaje de alperujo.
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