Este evento supone un punto de encuentro entre profesionales del sector y un público objetivo elegido, al ser sólo por invitación, propiciando de esa forma un ámbito de intercambio de conocimiento y aplicaciones de la industria olivícola.
El objetivo de este evento es reunir a todas las empresas e instituciones nacionales comercializadoras de aceite de oliva virgen extra y dar a conocer las diferentes virtudes y beneficios del AOVE, así como la situación comercial y el posicionamiento de Uruguay, como país productor.
El Salón ofrecerá charlas vinculadas al sector y su evolución y se complementa con empresas de productos gourmet que maridan e interactúan con el aceite de oliva en la oferta gastronómica de productos de alta gama.
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