Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, congrega a miles de personas, transformando el recinto de Expourense en un gran centro de restauración. Este evento pone en valor los productos agroalimentarios de calidad, la elaboración y el servicio profesional y se ha convertido en un referente para los destinos enogastronómicos más punteros, tanto de España como de Portugal. Esta diferenciación atrae además a otros participantes internacionales, fundamentalmente desde Iberoamérica.