Expertos del sector del aceite de oliva y miembros de tres almazaras narrarán su experiencia con el uso del Protoreattore de Pieralisi en el webinar "Protoreattore, la nueva era del batido", organizado por Pieralisi y que se celebrará el próximo 22 de septiembre.
Así, tres expertos contarán en vivo sus experiencias durante estos años con el Protoreattore de Pieralisi, incluyendo las ventajas y desventajas que han encontrado en esta tecnología. Dichos testimonios se podrán seguir por Internet desde cualquier ordenador o teléfono móvil.
Los participantes que explicarán su experiencia son Miguel Carrasco Lajas, responsable de producción y calidad de la almazara As Pontis, de Cáceres (Extremadura); Emilio Artero Vázquez, director de producción y calidad de Picualia, ubicada en Bailén (Jaén) y Rafael Alonso Barrau, director comercial de Oro del Desierto, almazara de Tabernas (Almería).
Además se presentarán los resultados del estudio científico realizado por Oro del Desierto, en colaboración con la Universidad de Almería, en el que se analizan diferentes parámetros del batido con Protoreattore para obtener aceite de oliva como son la calidad, la rapidez, la eficacia o la eficiencia.
El director general de Pieralisi para España y Portugal, Rodrigo Jaén, ha animado a los profesionales del sector a que se conecten al webinar de Pieralisi y que sigan aprendiendo “de la mano de testigos expertos” cómo se puede trabajar con las diferentes tecnologías, en este caso con el Protoreattore.
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