Se trata de un espacio para explorar nuevas ideas, discutir tendencias, contar historias, anticiparse al futuro y crear nuevas conexiones profesionales dedicadas a encontrar respuestas para el sector.
Según han destacado sus organizadores, Food Design Meeting 2020 es el primer encuentro digital internacional que reivindica el diseño como generador de innovación y herramienta clave para descubrir la nueva relación del diseño y los alimentos en el contexto cambiante en el que vivimos.
Un encuentro profesional con conferencias, sesiones de trabajo y oportunidades de colaboración entre profesionales de la industria de todo el mundo que ayudarán a visualizar nuevos relatos, experiencias y posibilidades, y servirán de fuente de inspiración.Así, los participantes tendrán la oportunidad de escuchar y compartir conocimientos con más de 90 ponentes de Europa, Latinoamérica y Estados Unidos, 40 conferencias, 42 diálogos y entrevistas, ocho masterclass y workshops y nuevas actividades colaborativas que se irán incorporando progresivamente a la agenda.
Entre las actividades previstas en el encuentro destaca el Espacio Olivatessen, en el que la directora de Olivatessen by Mercacei y Guía EVOOLEUM World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils, Pandora Peñamil Penafiel, entrevistará a Alexis Kerner, catadora de AOVE representante de Estados Unidos en EVOOLEUM, fundadora de The Olive Oil Workshop y presidenta de Women In Olive Oil (WIOO), para hablar sobre el papel de la mujer en el mundo del virgen extra a nivel mundial.
A su vez, el periodista especializado en Gastronomía, Enología, Nutrición y Turismo y crítico gastronómico Pablo Amate impartirá una ponencia sobre el desconocimiento del AOVE; mientras que Isabel Cabello, de la agencia Cabello x Mure, hablará sobre tendencias y consumidores; María del Mar Rueda Zafra, co-gerente de la Almazara Florencio Aguilera, analizará los retos económicos del olivar tradicional; y Enrique Delgado, secretario general de Infaoliva, centrará su intervención en los retos de las almazaras industriales.
Asimismo, el encuentro acogerá una cata virtual de AOVEs recién exprimidos de la campaña 2020/21 impartida por Mª Paz Aguilera, Placido Pascual y José María Penco; así como una mesa de debate -moderada por José María Penco- sobre los parámetros futuros de rentabilidad y necesidad de comunicar los valores del AOVE en la que intervendrán Álvaro Olvarría, CEO de Oleoestepa; Luis Miguel Algar, director de Compras de Deoleo; Juan Antonio Parrilla, director de Marketing de Picualia; Juan Peñamil, CEO de Grupo Editorial Mercacei; y Antonio Barrera, director de Food Design Festival.
Los impulsores de este encuentro quieren lanzar el 1º Libro Blanco Food Design Meeting 2020 que recoja todas las respuestas, ideas y propuestas que se desarrollen a lo largo del encuentro para ponerlo a disposición de las empresas y profesionales del sector.
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