Jornada para la identificación del momento idóneo de los olivos en Rioja Alavesa

El 28/10/2020 a las 06:00 PM

Lugar : Villa Lucía de Laguardia

Ciudad : Álava

País : España

Contacto : Aprora ( olivosyaceitegmailcom/13/13/19 )

Hora :  06:00 PM

La Asociación para la Promoción del Olivo y del Aceite de Rioja Alavesa (Aprora) organizará el próximo 28 de octubre una jornada dirigida a los olivicultores de la zona, en la que se mostrarán los resultados del estudio sobre el momento idóneo de recolección de la variedad arróniz en Rioja Alavesa, que realizó la empresa Zeytum en 2014 y 2015 gracias a la Mesa del Olivo de Rioja Alavesa (Maora) y la Diputación Foral de Álava.

Además, los asistentes realizarán una práctica para calcular el índice de madurez y se mostrarán otros resultados del estudio como los parámetros de trabajo en almazara para obtener el aceite de la mayor calidad y el contenido en polifenoles.

Se trata de la primera actividad grupal de la entidad y servirá como punto de partida de la nueva campaña en la comarca de Rioja Alavesa.

La presentación correrá a cargo de Jorge Martínez, de Zeytum, que ha sido seleccionado para dirigir la asociación.