La Fundación Intercoop y la Diputación de Castellón presentan el primer catálogo de AOVEs de Castellón a través de sus peculiaridades, elementos diferenciadores, historia y características organolépticas, de una forma accesible y comprensible para el sector agrícola, restauración y consumo.
En este evento se explicará toda la cultura del AOVE en Castellón a través de sus aceites de oliva vírgenes extra: variedades, historia, armonización, empresas...
Con este acto, se pretende dar a conocer la calidad, diversidad varietal y diferenciación de los AOVEs de esta provincia respecto a los de otras zonas productoras, así como orientar a consumidores y restauración, sobre sus infinitas posibilidades y usos, fomentando el consumo de aceite de oliva virgen extra de proximidad y sostenible y dando visibilidad al sector agrícola castellonense.
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