Ya está abierta la inscripción para el XV Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA, que se celebrará el próximo 14 de octubre en el Auditorio Guadalquivir del Centro de Convenciones de Ifeja. Según ha destacado la empresa, esta actividad formativa se desarrollará en formato híbrido, por lo que el máximo de profesionales del sector oleícola que permita la situación sanitaria participará de forma presencial, mientras que el resto podrá asistir de forma on line a través de la retransmisión en streaming. La inscripción es gratuita, aunque se requiere de registro previo a través de la web del encuentro.
GEA ha señalado que se trata de un evento que aúna la formación de primer nivel con el networking y el intercambio de experiencias entre los maestros y responsables de almazara de toda España, siempre respetando las medidas sanitarias. La actividad formativa comenzará con una ponencia técnica que abordará el control de temperatura durante el proceso de molturación del aceite de oliva, con la intervención de Mariela Chova, responsable de Calidad del Grupo Castillo de Canena, y Miguel Abad, consultor técnico.
A continuación tendrá lugar una ponencia sobre el presente y tendencias de futuro del olivar de secano en seto, que será impartida por Cristóbal Sánchez, delegado de Agromillora en Andalucía. Tras el Coffee Break, será el turno de exponer el caso de éxito de Terranovus, una moderna almazara en Portugal con una decidida apuesta por la digitalización y la automatización en sus procesos productivos, que contará con la participación de Carmelo Sánchez, propietario de Terranovus; Juan Vilar, consultor estratégico; y Alejandro Polo, experto en Industria 4.0 del Centro de Competencia de Automatización de GEA.
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