Curso Superior de AOV (II Edición)

Del 06/09/2021 al 18/09/2021

Lugar : Hotel Doña Carlota

Ciudad : Ciudad Real

País : España

Enlace : https://www.oleoconsulting.net/curso-superior-de-aceite-de-oliva-virgen/

Contacto : Beatriz Maeso Oleoconsulting

El objetivo de esta actividad formativa es dotar a los alumnos de una visión global del sector, incluyendo conocimientos que vayan desde la olivicultura hasta la comercialización del producto, pasando por su elaboración, conceptos de calidad, normativa, análisis físico-químico y sensorial, mecánica de almazara, manejo de subproductos, y diseño de marca y packaging.