El curso "Bioeconomía circular en el sector oleícola: iniciativas empresariales de éxito e innovaciones futuras" está dirigido por José Antonio La Cal, de Bioliza y de la Universidad de Jaén (UJA); y Anastasio José Villanueva, del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa).
La bioeconomía circular aúna los conceptos de bioeconomía y economía circular para impulsar la aplicación de un modelo sostenible económica, social y ambientalmente. Este curso abordará el desarrollo de iniciativas empresariales de éxito en el sector y la aplicación de principios de innovación y circularidad para incrementar la rentabilidad a través del mejor aprovechamiento de sus subproductos (alperujo, hueso, hojín…).
En la actividad formativa participarán profesionales de reconocido prestigio en el ámbito empresarial relacionados con la bioeconomía circular en el sector oleícola, incluyendo directores técnicos y responsables de I+D+i de empresas, y contará también con científicos y técnicos de la Administración, que expondrán las últimas innovaciones respecto al aprovechamiento de alto valor añadido de los subproductos de este sector, que presentan viabilidad real como oportunidad de negocio.
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