CEQ Italia organizará -en colaboración con la Federación de Ingenieros Agrónomos y Forestales de Umbría- un webinario sobre la campaña oleícola 2022, en la que académicos y profesionales abordarán la sostenibilidad y calidad en la cadena de suministro.
En concreto, Lorenzo Lunetti, responsable de Calidad de Monini SpA, hablará sobre contaminantes, fitoesteroles y anomalías analíticas; mientras que los académicos Ricardo Gucci, Bruno Bagnoli y Maurizio Servili abordarán la tendencia climática y la calidad sostenible, la lucha contra la mosca del olivo y las innovaciones y márgenes operativos en la almazara, respectivamente.
Posteriormente, Pasquale Costantino, jefe de Panel de CEQ Italia, analizará las consideraciones organolépticas de los aceites de oliva en la actual campaña; y Francesco Trezza, consultor de CEQ Italia, hablará sobre la calidad de los AOVEs de la entidad.
Finalmente, Mauro Meloni, director de operaciones de CEQ Italia, presentará las conclusiones del encuentro.