AOVE FORUM INTERNACIONAL-Fira de Tots Sants de Cocentaina se consolida como cita ineludible del sector con una cuarta edición que se llevará a cabo del 14 al 16 de diciembre en esta localidad alicantina y que ofrecerá ponencias, mesas redondas, catas y demostraciones culinarias, así como la entrega de premios del concurso internacional de AOVEs que incluye este evento.
La actividad central del evento será, como en las anteriores ediciones, un concurso cuya misión es difundir y potenciar las bondades y las aplicaciones culinarias de este producto.
En concreto, para poder constatar la calidad de los AOVEs premiados, el evento culminará con un showcooking protagonizado por estos zumos y a cargo del chef Daniel García Peinado.
Asimismo, según han informado sus organizadores, expertos como Juan Vilar, Alejandro García-Gasco, Rafael Alonso Barrau, Feliciano Priego, Miguel Abad, Francisco Lorenzo Tapia o María Ortiz son algunos de los profesionales que compartirán su conocimiento y experiencia con los asistentes.
Impulsado por la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina y con el apoyo e impulso del Ayuntamiento de Cocentaina y de la Federación de Cooperativas Agro-alimentarias de la Comunidad Valenciana (FECOAV), el encuentro se organiza anualmente bajo el marco de actividades de la “Fira de Tots Sants de Cocentaina”.
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