Cooperativas Agro-alimentarias de España, junto a su federación en Andalucía, organiza las Jornadas Técnicas de Aceite de Oliva, que tendrán lugar en la cooperativa Ntra. Sra. del Pilar, en Villacarrillo (Jaén).
El programa comenzará el miércoles 9 de octubre con la visita técnica a las instalaciones de esta cooperativa, que ha llegado a procesar 99 millones de kilos de aceituna en un campaña. A continuación, los participantes visitarán las instalaciones de la extractora de aceite de orujo San Miguel Arcángel, en la localidad de Villanueva del Arzobispo.
Las Jornadas Técnicas de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias son el punto de encuentro del sector cooperativo para analizar las cuestiones más relevantes. Así, el jueves 10 de octubre, en un amplio programa de ponencias y mesas redondas, se abordará cómo el contexto internacional y las tendencias del comercio afectan a nuestro sector; se analizarán las medidas necesarias para cumplir la normativa en la determinación de la calidad de los aceites de oliva; se conocerán las estrategias para estimular el consumo; se debatirá sobre las consecuencias del cambio climático y la importancia del agua para la rentabilidad de las explotaciones; y, por último, representantes de seis grandes cooperativas de aceite de oliva expondrán su visión sobre la modernización y la rentabilidad futura de las explotaciones.
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