La próxima edición de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ya está en marcha y llegará al Palacio Kursaal bajo el título "Tradición y regeneración". Será la XXVII edición del decano de los congresos de gastronomía que estará dedicada a las dos tendencias más poderosas de la gastronomía en estos momentos, la revisión o mirada hacia la tradición y la apuesta por la regeneración para superar el concepto de sostenibilidad.
Asimismo, seguirá contando con un espacio dedicado a la feria profesional, donde las empresas interesadas en mostrar sus productos y novedades.
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