A lo largo de sus tres jornadas, este encuentro busca dar a conocer las oportunidades que tiene este tipo de cultivo y dar a conocer soluciones innovadoras para hacerlo más competitivo y resiliente, a través de la reducción de costes o la puesta en marcha de nuevos modelos de gestión de este olivar que aporten mayor valor añadido.
Los subproductos del olivar, la futura Política Agraria Común (PAC), el impulso del modelo ecológico en el olivar o el oleoturismo serán también temas que se analizarán en este encuentro en el que se va a abordar la creación de una Asociación Nacional de Olivar Tradicional.
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