La jornada ha incluido visitas a las empresas Seis Marías y Solfrut,donde se ha puesto el foco en la cosecha mecánica y los procesos en almazara.
En este encuentro, organizado por el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, la Cámara Olivícola de San Juan y el Centro de Ingenieros Agrónomos, se ha difundido la profesionalización del cultivo, su impacto ambiental positivo y las bondades del aceite de oliva virgen extra.
ArgOliva 2026 tiene como objetivo dar protagonismo nacional e internacional a la olivicultura argentina; colaborar con la actualización al sector olivícola, a través del conocimiento de nuevas tendencias de consumo, mercados de destino, cuestiones técnicas, etc.; dar a conocer los beneficios saludables del aceite de oliva; y dar a conocer al público la calidad de los aceites de oliva argentinos, mediante su reconocimiento en un concurso de prestigio.
Asimismo, persigue contribuir a crear o fortalecer contactos comerciales internacionales; promover el crecimiento económico de la provincia a través del fortalecimiento de uno de los sectores productivos y exportadores de San Juan de más trascendencia; y generar la participación de productores olivícolas en actividades de gran beneficio para el sector.
Cabe recordar que en el marco de este evento se desarrollan una serie de actividades tales como el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Vírgenes Extra, jornadas de capacitaciones y showcookings, así como charlas y catas dirigidas.
